4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

История полевой кухни

До сегодняшнего дня доподлинно неизвестно, кем была изготовлена первая полевая кухня и где впервые была использована. Существует мнение, что новаторами в этом деле были немцы – Karl Rudolf Fissler, владелец современного процветающего производителя кухонной посуды Fissler. Некоторые историки считают, что именно он в 1892 году предложил германской армии передвижную полевую кухню. Она представляла собой котел, поставленный на топку с дымовой трубой, оснащенный колесами. Перемещалось устройство на конной упряжке.

Также существует свидетельство солдата, служившего в войсках Наполеона. По его воспоминаниям у великого французского полководца тоже была походная кухня на колесах, в которой готовили пищу. Но тогда это устройство не применялось массово. Над ящиком для топлива находился огромный котел для воды, над ним располагался еще один котел поменьше, в котором готовили еду. Еда готовилась по принципу паровой бани и не подгорала. Конструкция позволяла заказывать полевую кухню даже во время передвижения.

Из истории военно-полевой кухни

Кушать хочется всем, даже солдатам, участвующим в боевых действиях. Нет,конечно, непосредственно в бою кусок в горло не лезет, однако в перерывах всегда просыпается дикий голод. Поэтому полноценное обеспечение продуктами питания — важнейший вопрос, который в нашей стране решен успешно. Но так ли оно было всегда?

Разумеется, нет. Классическая военно-полевая кухня появилась не так уж давно, претерпела множество изменений и теперь полностью соответствует принятым мировым стандартам. Но путь её был довольно долгим. И именно об этом мы вам и расскажем.

Прелюдия

Изначально на Руси централизированых военно-полевых кухонь не было в принципе. Солдаты получали плату, а что дальше было — командиров не волновало. Нашел, у кого купить еды — молодец. Не нашел — спи голодным. Или мародёрствуй. Так что местное население солдат, мягко говоря, не жаловало. Что касается еды, то каждый готовил сам для себя, что серьёзно повышало шансы случайно спалить с таким трудом добытую кашу и лечь спать голодным.

Но в 1700 году Пётр Первый издал указ, согласно которому в армии появлялись военные снабженцы, которые производили централизованные закупки и распределяли провизию между бойцами. Тогда же были введены нормы пищевого довольства, которое, разумеется,различалось у различных видов войск и военных званий. Офицеры всегда и получали больше, и кушали лучше. Кроме того, устанавливали закупочные цены на продукты для военных нужд. И если раньше с солдат драли втридорога, то теперь это делать было уже нельзя под страхом закона.

Забавный факт — перед окончательным утверждением нормативов питания император сам опробовал их на себе, месяц питаясь нормированными сухпайками. Вот бы и наших депутатов, утверждающих прожиточный минимум и минимальную потребительскую корзину, заставить НА СЕБЕ это всё испытывать. Но они, увы, не хотят.

Первые профессиональные «кашевары», в обязанность которых входила готовка жратвы и на своих товарищей, появились, как ни странно, у казаков. Ну любят хохлы вкусно покушать — вот и ввели должность кашевара, который ничем другим и не занимался. На 150 бравых бойцов приходился один кашевар с парой помощников. И ничего, вполне справлялись.

Начало

Армия росла, снабжение улучшалось, но готовить продолжали в медных котлах. А они, сволочи, тяжелые, громоздкие, пища в них быстро портится и вообще. Терпение закончилось в 1896 году, когда Военное министерство объявило конкурс на создание полноценной военно-полевой кухни. Требования были следующие: мобильность, лёгкость, эффективность, возможность готовить одновременно несколько блюд, возможность поддерживать готовые блюда в разогретом состоянии. На конкурс пришло около 15 проектов, однако победителем был признан проект фирмы «Крыштовъ, Брунъ и С-нъ».

Конструкция состояла из двух частей, на отдельных колёсных базах. Первая часть изготавливалась из дерева, служила для хранения продуктов и оборудовалась сиденьем для кучера. Вторая часть — медный котёл, заключенный в стальной корпус и дополнительно укреплённый асбестом. Там же дровяная топка с отводящей трубой. Раздельная колёсная база была снабжена каучуковыми демпферами. Ёмкость котла — 25 ведер (примерно 300 литров). Время закипания воды — час-полтора, а приготовления каши — два с половиной часа.

Впоследствии выяснилось, что конструкция неустойчивая, тяжелая, сильно колеблется при при движении по пересеченной местности и вообще, далеко не идеал. Поэтому начали разрабатывать новые проекты, среди которых наиболее успешной стала военно-полевая кухня полковника Турчановича.

Расцвет

Антон Турчанович начал служить с 1875 года, начиная с рядового. В 78 году был награждён Георгиевским крестом и произведён в унтер-офицеры. Служил успешно, в отставку ушел в чине полковника. То есть мужик непосредственно сталкивался с особенностями солдатского быта, поэтому прекрасно знал, на какие моменты нужно обратить внимание. И он, как никто другой, прекрасно понимал минусы уже имеющихся военно-полевых кухонь, поэтому и решил разработать собственный проект. У него это получилось и в 1907 году новые военно-полевые кухни были испытаны на полях русско-японской войны. Успех был фееричным.

Улучшения заключались в следующем: использование нескольких котлов вместо одного большого, существенное облегчение веса за счёт более активного использования алюминия, отказ от двухкомпонентной структуры, расширение колёсной базы, и ряд других изменений. Всё это позволяло быстро перемещаться на новые позиции и готовить полноценный обед на 250 человек за 4 часа.

Конструкция оказалась настолько удачной, что прошла практически без изменений всю Первую и всю Вторую Мировые войны. Разве что вносились небольшие коррективы в связи с техническим прогрессом — замена колёс с деревянных на резиновые, например.

В 1909 году, несколько военно-полевых кухонь Турчановича были переданы союзникам России по Первой мировой, поскольку у них подобного снаряжения не было. Идея настолько понравилась европейцам, что они на основе этого проекта начали создавать свои вариации. Даже немцы во время Второй Мировой использовали кухни, основанные на российских разработках.

Но прогресс на месте не стоит, поэтому в современной российской армии используют военно-полевые кухни новейших образцов, о которых мы расскажем в следующий раз.

Военно-полевая кухня готовые решения и варианты меню

Военно полевая кухня предназначена для организации выездных пунктов питания солдат и офицеров на время проведения военно-полевых, походных занятий и других не обязательно боевых действий. Вдобавок военно-полевая кухня пригодна для обеспечения горячим питанием большого количества человек, к примеру при проведении военных учений полка численностью до 3000 солдат. А теперь представьте себе рацион солдата который ест одну кашу, правда не реально? Как говориться, один раз в сутки суп должен быть в желудке, а значит борщи да щи готовят по умолчанию на военно-полевой кухне.

Читать еще:  Инфекционный стационар в своей квартире

Например: зимнее время, массовое спортивное мероприятие, обязательное наличие первых, вторых горячих блюд и напитков, количество участников 500 человек.

Военно-полевая армейская кухня на мероприятие зимой

Пример меню и стоимость:

  • Щи из квашенной капусты со сметаной
  • Каша гречневая с тушенкой из говядины
  • Чай с чабрецом
  • Хлеб нарезной

стоимость с учетом оплаты на р/с составит 75 000₽* (!)

цена 150₽/ с одного человека

В стоимость включены все необходимые атрибуты, посуда, сотрудники и иное для качественного оказания услуги выездная военно полевая кухня. Доставка оплачивается дополнительно, расчет относительно расстояния, точка расчета нулевой (0) км

Другой пример: летнее время года, военно-тактическая игра на корпоративном мероприятии, наличие тематического блюда, прохладительного напитка и хлеб нарезной, количество участников 120 человек.

Военно-полевая кухня на корпоратив

Пример меню и стоимость:

  • Гречневый кулеш со свининой
  • Компот яблочный
  • Хлеб нарезной

стоимость с учетом оплаты на р/с составит 30 000₽* (!)

цена 250₽/ с одного человека

В стоимость включены все необходимые атрибуты, посуда, сотрудники и иное для качественного оказания услуги выездная военно полевая кухня. Доставка оплачивается дополнительно, расчет относительно расстояния, точка расчета нулевой (0) км

Хотите больше примеров меню, готовых решений или просто проконсультироваться? -не тратьте время зря, совершите звонок прямо сейчас

Военно-полевая кухня альтернатива выездная кухня, повар на мероприятие

При организации крупных мероприятий за услугами военно-полевой кухни обращаются, пожалуй, из-за отсутствия недорогой альтернативы на рынке общественного питания, особенно при условии участников свыше 1000 человек. По-видимому, из-за этого, военно полевая кухня нашла себе применение в гражданской жизни на совсем не военных мероприятиях, учениях и походах. Возьмите хоть за пример фото, представленное ниже, где выездная кухня установлена на фоне административного здания в городе. Все таки альтернатива есть это, по крайней мере нам Банкет МСК, есть что вам предложить, скажем выездная кухня, или выездной повар.

Военно-полевая кухня в городе

Мы не станем вас убеждать в обратном, а во время консультации обязательно ответим, во-первых на все ваши вопросы и разъясним в чем преимущества или обратное в услуге военно-полевая кухня на мероприятие.

Военно-полевая кухня краткое резюме

Стоит ли заказывать военно-полевую кухню, больше да чем нет. Ответы на некоторые вопросы представлены ниже.

  1. круглый год, зимой и летом
  2. в рамках города и за городом
  3. довольно таки очень недорого
  4. безусловно горячее и свежее
  5. комплексная услуга от Банкет МСК с удобной оплатой

Круглый год доступно к заказу

Если вы решили возле кухни установить шатер или модуль с мебелью, для приема пищи, нет проблем! Предоставим все необходимое для качественного оказания услуги и комфортного приема пищи, естественно принимая во внимание ваши пожелания.

В русской истории каши занимают особое место. У людей во всём мире, они ассоциируются с Россией точно также как борщ, квас и блины. Это блюдо является брендом и национальной гордостью нашей страны.

На Руси кашу готовили на большие пиры, празднества и свадьбы. Словом «каша» называли военные походы и собрания, а иногда даже мир

Без сомнения, это сытное блюдо, которым можно хорошо накормить гостей, но в стародавние времена она имела, куда больший смысл, забытый сегодня, а именно объединение и сближение людей. «Сварить кашу», значит установить крепкие, доверительные отношения. Вот откуда в нашем языке такие слова, как «однокашники» и выражение «с ним кашу не сваришь».

В наши дни древний рецепт рассыпчатой, вкусной и полезной каши давно утерян, и сегодняшние методы не сравнить с тем, что были раньше, но можно разобрать главные особенности и технологии приготовления древнерусских каш. Также следует упомянуть то, что на Руси готовили, в основном такие каши: ячменная, гречишная, овсяная, пшённая и полбенная.

Зерно может иметь несколько степеней дроблёности – ободранное, цельное, дроблёное, зелёное (или зрелое)

Процесс приготовления каш отличался по количеству затраченного времени и использования температурного режима, в те времена преимущественно готовили в печи. Блюдо готовили на основе молока или воды и вкус, в зависимости от состава наполнителя также был разнообразным (солёный, сладкий с патокой или мёдом). Смешивая между собой крупы разных видов, наши предки получали при этом множество вариантов полезных и вкусных блюд.

Традиционное приготовление в русской печи, где чугунок с кашей долго томился, позволяло сохранить всю пользу. В современной духовке можно попытаться воссоздать такой метод. Для этого нужна посуда с толстыми стенками. Крупу необходимо замочить на ночь, после чего поставить в хорошо разогретую духовку и выставить самую низкую температуру. Когда пройдёт 10 мин. выключить и оставить блюдо томиться в течение часа.

Только при использовании мягкой воды, каша сможет полностью раскрыть свой вкус и аромат

Заправкой могут быть сухофрукты (подходят для всех видов), грибы, жареный лук и яйца (для гречки), сливочное масло, сыр, сливки и многое другое.

Некоторым людям не нравится пшённая каша, так что попробуем изменить их мнение.

В пшене содержатся аминокислоты (лейцин и гистидин), витамины В2, В1 и РР, а по соотношению белка эта крупа превосходит рис, гречку, ячмень и перловку. Оно выводит из организма остаточные продукты антибиотиков и лекарств. Благодаря повышенному содержанию калия, пшённая каша рекомендована людям с заболеваниями сердца и детям. Но если у человека есть пониженная кислотность желудка, болезни сосудов или склонность к запорам, то лучше избегать чрезмерного увлечения этим продуктом.

Если крупа грязная, то её следует промыть 5 – 6 раз (до прозрачности), можно даже в горячей воде. Обычно пшено готовят, используя большое количество воды, а после того как оно станет мягким жидкость сливают и затем доваривают в молоке. В готовое блюдо кладут сливочное масло, сахар и соль. Можно сделать жидкую кашу, но тогда понадобится ещё час времени и больше молока. В качестве наполнителей используются орехи, сухофрукты и тыква.

В любом случае в пшёнке много пользы, она является источником нашего здоровья и хорошего самочувствия.

Подписывайтесь на канал «ПОЛЕВАЯ КУХНЯ« в твиттере
Последние статьи

Телефон:
8 (495) 144 2418

Читать еще:  Рыбная ловля: Основы ловли на донку

Адрес:
Москва, Локомотивный пр., 21, стр.5

ПОЛЕВАЯ КУХНЯ

Компания «ПОЛЕВАЯ КУХНЯ» — команда настоящих профессионалов, которая сделает праздник ярким, увлекательным и незабываемым. Легендарные солдатские макароны «по-флотски», армейская гречневая каша с тушеным мясом и заварной байховый чай из полевой кухни с дымком, не оставят равнодушными гостей мероприятия, а феерические выступления фольклорного ансамбля, духового оркестра и военного коллектива станут украшением любого события.

© 2007 — 2020 ПОЛЕВАЯ КУХНЯ на Ваш праздник! Со вкусом, от души!
OOO «Мастер Центр» ОГРН: 1177746342652 ИНН: 7743202472
Все права защищены. Копирование материалов с сайта https://polevyekuhni.ru возможно только с разрешения администрации сайта и при указании прямой активной ссылки на источник.

СПОСОБЫ ОПЛАТЫ
  • Наличными по договору
  • Банковским переводом
  • Электронными деньгами
  • Наличными по расписке
  • Банковской картой
  • Наличными через терминал
ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ
  • ПОЛЕВАЯ КУХНЯ
  • ВОЕННЫЙ ОРКЕСТР
  • ФОЛЬКЛОРНЫЙ АНСАМБЛЬ
  • УЛИЧНАЯ МЕБЕЛЬ
  • МУЗЫКАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
  • ШАТРЫ И ПАЛАТКИ
  • ПРОДАЖА
  • МЕНЮ
  • ПРАЗДНИКИ
  • ИСТОРИЯ
  • ЖУРНАЛ
  • О НАС
  • КОМАНДА
  • ТЕХ. ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • ОТЗЫВЫ
  • КОНТАКТЫ
  • ДЕД МОРОЗ И СНЕГУРОЧКА
  • БЛИНЧИКИ НА МАСЛЕНИЦУ

Полевая кухня, ароматная еда, фольклорный ансамбль и военный оркестр станут украшением мероприятия. Полевая кухня со вкусом, от души! 8 (495) 144 2418.
Внимание. Цены, указанные на сайте, не являются публичной офертой! Обращаем внимание на то, что интернет-сайт https://polevyekuhni.ru носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (п. 2) Гражданского кодекса РФ. Подробности по стоимости услуг уточняйте у операторов по телефону 8 (495) 144 2418.
Полевая кухня, полевая кухня на заказ, полевая кухня в аренду, полевая кухня на праздник, заказать полевую кухню, военно-полевая кухня на событие, аренда полевой кухни, рецепты полевой кухни, полевая кухня КП-125, полевая кухня КП-130, полевая кухня КП-2-48. Компания «ПОЛЕВАЯ КУХНЯ» — команда армейских профессионалов, которая сделает праздник ярким и увлекательным. При организация культурно-массовых мероприятий обязательно предложите участникам горячее питание. К сожалению, не в каждом случае есть технические возможности организовать полноценную зону питания гостей. Как правило это связано, например, с отсутствием электричества или водопровода, а также других факторов. Оригинальным выходом из подобных ситуаций станет заказ военно-полевой кухни на мероприятие. Полевая кухня станет ярким дополнением на праздник 23 февраля или 9 мая, спортивных мероприятий, и конечно корпоративных событий и тимбилдингов. Аренда и заказ военно-полевой кухни на культурно-массовые мероприятия, народные гуляния и крупные корпоративные события. Полевая кухня обеспечит горячим питанием в полевых условиях до 15000 человек, поэтому оборудование полевой кухни подойдет для проведения крупных мероприятий. Звоните, наша компания работаем круглый год и в любую погоду. Дополнительно к полевой кухне предлагаем услуги по аренде специальных камуфлированных шатров и мебели.
Пригласив военно-полевую кухню на праздник, будьте уверены, что гости будут обеспечены вкусным, качественным питанием и горячими напитками. Организовать военно-полевую кухню на празднике просто, достаточно позвонить по телефону: 8 (495) 144 2418, и наши менеджеры сформируют предложение, которое удовлетворит Ваши пожелания. Полевая кухня хорошо дополнит праздник в военном стиле. Закажите военный кейтеринг на мероприятие, получите незабываемый результат при скромном бюджете. Полевая кухня на праздник обеспечит не только хороший сервис, но и незабываемую обстановку мероприятия.

Полевая кухня в Москве, полевая кухня в Санкт-Петербурге, полевая кухня в Казани. Организация горячего питания из полевой кухни на праздниках и мероприятиях.

Цены на организацию питания

Питание на мероприятиях часто бывает затратным. Полевая кухня один из самых бюджетных вариантов.

Причем низкая стоимость получается не за счет низкого качества, а за счет самой специфики организации: армейская кухня, возможность обслуживания сразу большого количества людей и экономия на электроэнергии.

Кроме того, выездная кухня как никто лучше справится с масштабными мероприятиями на свежем воздухе. В лесу или парке плиту не подключишь, а заказывать доставку еды на 500 человек едва ли возможно. А если и возможно, холодные закуски не самая полезная пища.
Мы же предлагаем не только профессионализм, но и уникальную стилистику вашего праздника.

Что ели?

В начале ХХ века рядовому бойцу русской армии прописывался такой ежедневный рацион: 1539 граммов ржаных сухарей или 2,2 килограмма ржаного хлеба, 238 граммов крупы, 716 граммов свежего мяса (или консервы взамен этой нормы). Таким образом, строевой роте в день надо было, доставить минимум одного бычка, а в год — целое стадо в сотни голов крупного рогатого скота. Также боец получал: 20 граммов сливочного масла или сала, 17 граммов подболточной муки, 6,4 грамма чая, 20 граммов сахара, 0,7 грамма перца. Овощи солдату тоже полагались. В день – примерно 250 граммов свежих или около 20 граммов сушеных овощей (смесь сушеной капусты, моркови, свеклы, репы, лука, сельдерея и петрушки), которые шли в основном в суп.

Прием пищи на марше

Если вы обратили внимание, мы не упомянули картофель. Он еще не вошел в очень широкий обиход в России, но в ходе войны, его давали все чаще. Картофель учитывался в графе «Хлеб», часто пополам с ним. Крупы разных видов в годы войны были вытеснены рисом, которого выдавали все больше и больше, так как его было легко закупать за границей. В эту же графу входили бобовые всех видов, чаще всего – чечевица.

И за общим столом

Конечно, «на столы» солдат попадали и трофейные продукты и то, что удавалось достать или купить у населения. Это еще один важный момент: в Русской армии солдат получал так называемые приварочные и чайные деньги. На первые он мог купить что-либо из еды или приправ для котла, а вторые – мог потратить на себя: хоть на чарку, хоть на молоко, а хоть и на сладкую булку. Кстати, приказ принца А.П. Ольденбургского по Русской армии четко регламентировал, что солдат мог, а что не мог купить в тылу, на станциях или в населенном пункте. И этот же приказ даже поощрял подобную торговлю. Вот, что писали русские солдаты о прибытии к фронту:

«Высадившись, удивляешься пейзажами, знакомишься с характером жителей, – главное, что надо узнать, есть ли у них сало и продают ли они молоко».

Позиционный характер войны накладывал свои отпечатки и на рацион солдат. Чаще всего полк, долго стоявший в передней линии, буквально «объедал» все окрестности, да так, что и природа уже дать ничего не могла. Несмотря на природную смекалку и стойкость нашего солдата, болезни, а также заполненные водой с трупным ядом неубранных тел и испражнениями окопы косили людей не хуже пуль и осколков. Но и в такой ситуации наши солдаты не унывали, знали, что «голод – не тетка, пирожка не поднесет». В ожидании горячей пищи солдаты складывали в окопах печурки, где грели кипяток для чая, разогревали консервы.

Читать еще:  Легкоход: Преимущества перед обычным туризмом

Кухня русской армии

В России централизованное и организованное армейское питание получило распространение только в период Русско-японской войны. Ее разработчиком стал подполковник Антон Федорович Турчанович, который начинал военную карьеру обычным солдатом. Изобретатель знал, при каких условиях будет применяться кухня, а также требования, которые к ней предъявляются. Все это он учел во время создания своего «универсального переносного очага». Изобретение сразу же получило высокую оценку военнослужащих.

Из истории военно-полевой кухни

Корпус морской пехоты США — история, структура, вооружение

Что делать с добытой на охоте птицей, чтобы она не испортилась

Кушать хочется всем, даже солдатам, участвующим в боевых действиях. Нет,конечно, непосредственно в бою кусок в горло не лезет, однако в перерывах всегда просыпается дикий голод. Поэтому полноценное обеспечение продуктами питания — важнейший вопрос, который в нашей стране решен успешно. Но так ли оно было всегда?

Разумеется, нет. Классическая военно-полевая кухня появилась не так уж давно, претерпела множество изменений и теперь полностью соответствует принятым мировым стандартам. Но путь её был довольно долгим. И именно об этом мы вам и расскажем.

Прелюдия

Изначально на Руси централизированых военно-полевых кухонь не было в принципе. Солдаты получали плату, а что дальше было — командиров не волновало. Нашел, у кого купить еды — молодец. Не нашел — спи голодным. Или мародёрствуй. Так что местное население солдат, мягко говоря, не жаловало. Что касается еды, то каждый готовил сам для себя, что серьёзно повышало шансы случайно спалить с таким трудом добытую кашу и лечь спать голодным.

Но в 1700 году Пётр Первый издал указ, согласно которому в армии появлялись военные снабженцы, которые производили централизованные закупки и распределяли провизию между бойцами. Тогда же были введены нормы пищевого довольства, которое, разумеется,различалось у различных видов войск и военных званий. Офицеры всегда и получали больше, и кушали лучше. Кроме того, устанавливали закупочные цены на продукты для военных нужд. И если раньше с солдат драли втридорога, то теперь это делать было уже нельзя под страхом закона.

Забавный факт — перед окончательным утверждением нормативов питания император сам опробовал их на себе, месяц питаясь нормированными сухпайками. Вот бы и наших депутатов, утверждающих прожиточный минимум и минимальную потребительскую корзину, заставить НА СЕБЕ это всё испытывать. Но они, увы, не хотят.

Первые профессиональные «кашевары», в обязанность которых входила готовка жратвы и на своих товарищей, появились, как ни странно, у казаков. Ну любят хохлы вкусно покушать — вот и ввели должность кашевара, который ничем другим и не занимался. На 150 бравых бойцов приходился один кашевар с парой помощников. И ничего, вполне справлялись.

Начало

Армия росла, снабжение улучшалось, но готовить продолжали в медных котлах. А они, сволочи, тяжелые, громоздкие, пища в них быстро портится и вообще. Терпение закончилось в 1896 году, когда Военное министерство объявило конкурс на создание полноценной военно-полевой кухни. Требования были следующие: мобильность, лёгкость, эффективность, возможность готовить одновременно несколько блюд, возможность поддерживать готовые блюда в разогретом состоянии. На конкурс пришло около 15 проектов, однако победителем был признан проект фирмы «Крыштовъ, Брунъ и С-нъ».

Конструкция состояла из двух частей, на отдельных колёсных базах. Первая часть изготавливалась из дерева, служила для хранения продуктов и оборудовалась сиденьем для кучера. Вторая часть — медный котёл, заключенный в стальной корпус и дополнительно укреплённый асбестом. Там же дровяная топка с отводящей трубой. Раздельная колёсная база была снабжена каучуковыми демпферами. Ёмкость котла — 25 ведер (примерно 300 литров). Время закипания воды — час-полтора, а приготовления каши — два с половиной часа.

Впоследствии выяснилось, что конструкция неустойчивая, тяжелая, сильно колеблется при при движении по пересеченной местности и вообще, далеко не идеал. Поэтому начали разрабатывать новые проекты, среди которых наиболее успешной стала военно-полевая кухня полковника Турчановича.

Расцвет

Антон Турчанович начал служить с 1875 года, начиная с рядового. В 78 году был награждён Георгиевским крестом и произведён в унтер-офицеры. Служил успешно, в отставку ушел в чине полковника. То есть мужик непосредственно сталкивался с особенностями солдатского быта, поэтому прекрасно знал, на какие моменты нужно обратить внимание. И он, как никто другой, прекрасно понимал минусы уже имеющихся военно-полевых кухонь, поэтому и решил разработать собственный проект. У него это получилось и в 1907 году новые военно-полевые кухни были испытаны на полях русско-японской войны. Успех был фееричным.

Улучшения заключались в следующем: использование нескольких котлов вместо одного большого, существенное облегчение веса за счёт более активного использования алюминия, отказ от двухкомпонентной структуры, расширение колёсной базы, и ряд других изменений. Всё это позволяло быстро перемещаться на новые позиции и готовить полноценный обед на 250 человек за 4 часа.

Конструкция оказалась настолько удачной, что прошла практически без изменений всю Первую и всю Вторую Мировые войны. Разве что вносились небольшие коррективы в связи с техническим прогрессом — замена колёс с деревянных на резиновые, например.

В 1909 году, несколько военно-полевых кухонь Турчановича были переданы союзникам России по Первой мировой, поскольку у них подобного снаряжения не было. Идея настолько понравилась европейцам, что они на основе этого проекта начали создавать свои вариации. Даже немцы во время Второй Мировой использовали кухни, основанные на российских разработках.

Но прогресс на месте не стоит, поэтому в современной российской армии используют военно-полевые кухни новейших образцов, о которых мы расскажем в следующий раз.

Цены на организацию питания

Питание на мероприятиях часто бывает затратным. Полевая кухня один из самых бюджетных вариантов.

Причем низкая стоимость получается не за счет низкого качества, а за счет самой специфики организации: армейская кухня, возможность обслуживания сразу большого количества людей и экономия на электроэнергии.

Кроме того, выездная кухня как никто лучше справится с масштабными мероприятиями на свежем воздухе. В лесу или парке плиту не подключишь, а заказывать доставку еды на 500 человек едва ли возможно. А если и возможно, холодные закуски не самая полезная пища.
Мы же предлагаем не только профессионализм, но и уникальную стилистику вашего праздника.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector