Огород выживальщика: Фасоль
Содержание
Огород выживальщика: Фасоль
Если вегетарианцы и правы, то только в одном — в некоторых бобовых действительно содержится белок, не уступающий по пищевой ценности продукту животного происхождения. Другое дело, что получить его намного сложнее, чем пойти и что-то на охоте подстрелить. Но, как показала история, у хорошо вооруженного земледельца намного больше шансов на выживание, нежели у охотника.
Так что если вы после БП будете ориентироваться на автономное хозяйство — обязательно организуйте на своём участке посадки фасоли. Почему именно её? А потому что из всех бобовых она лучше всего переносит климатические изменения, нетребовательна к удобрениям, крайне полезна для севооборота и содержит большое количество белков, растительных жиров и углеводов.
Общие данные
Итак. Первоначально фасоль начали культивировать и использовать древние ацтеки. Приплывшие «в гости» конкистадоры уже тогда отмечали огромное разнообразие видов этого культурного растения, а также отмечали его прекрасные вкусовые качества. Так что не удивительно, что помимо испанские галеоны возвращались в Старый Свет груженые не только золотом, но и фасолью. Европейские крестьяне быстро прочувствовали всю прелесть этого растения, поэтому оно начало стремительно распространятся по всему миру.
Съедобными частями фасоли являются как сами бобы, так и их стручки. Биохимические исследования показали, что в 100 граммах бобов содержится 24 грамма белка, 60 грамм углеводов, витамины В9 и В5, а также кальций, магний и железо. Именно то, что нужно человеку для полноценного питания. В стручках содержание белков и углеводов намного меньше, зато присутствуют витамины А и С.
Посадка
Любители фасоли в России могут столкнуться с небольшой проблемой — дело в том, что растение это довольно теплолюбивое, особенно на ранних этапах развития. Поэтому если высаживать фасоль по графику — в конце марта или начале апреля, то случайные заморозки могут всё испортить. Выход один — высаживать уже пророщенную фасоль, которая будет переносить колебания температуры намного лучше. Как же это на практике выглядит?
Прежде всего, подготовим землю. Это нужно делать ещё осенью — вносить минеральные удобрения, суперфосфаты, компост, однако не брать азотистую селитру. Почему? Потому что бобовые растения обладают уникальной способностью накапливать атмосферный азот в корнях, тем самым обогащая почву, на которой растут. Если же азота будет много, то мы получим обильный рост зеленых частей при частичном прекращении формирования стручков и плодов. Нам это не надо, так что ограничим количество нитратов.
Также нужно помнить, что фасоль не переносит кислых почв, поэтому перед посадкой в грунт с низким рН, рекомендуется добавить в него известковую муку из расчёта 300 грамм на квадратный метр. Что касается непосредственно удобрений, то пропорции следующие: 30 грамм суперфосфата, 20 грамм хлористого калия и кг компоста или перегноя на 1 м2. Из азотных удобрений лучше использовать либо мочевину, либо сульфат аммония в количестве 3 грамма на м2.
Проращивается фасоль следующим образом — бобы на несколько часов погружают в воду, после чего вынимают и раскладывают на влажной марле, которую периодически орошают водой. Через несколько дней появятся первые ростки. Сажают фасоль на глубину сантиметров в 5, оставляя между отдельными растениями интервал в 20 см. Между рядами делают промежуток в 35-40 см. Кроме того, нужно учитывать тип растения. Если речь идёт о кустовых формах, то рекомендуется высаживать по одному бобу и в шахматном порядке. Если же речь идёт о вьющихся видах, то в одну лунку можно сразу до пяти бобов помещать и делать расстояние между лунками 20 см. Также некоторые агрономы рекомендуют непосредственно перед посадкой вымачивать бобы в растворе аммония — по их мнению это поможет растениям лучше противостоять вредителям.
Всё как обычно — регулярная прополка, борьба с вредителями и сорняками, а также поливка. НО. С водой усердствовать не надо, иначе можно получить загнивание корней — фасоль куда лучше переносит нехватку полива, чем избыток. Норма — 1 раз в неделю, а после цветения — 2 раза в неделю. И обязательно взрыхлять землю после каждого полива. Также нужно учитывать, что фасоль, особенно вьющаяся, не обладает жестким стволом, поэтому в качестве опоры использует всё, что под лозу подвернётся. Так что ставим колышки и натягиваем верёвки.
Кое-кто выращивает фасоль специально рядом с картофелем, чтобы бобовые могли цепляться за картофельную ботву и спокойно расти. Вариант специфический, поскольку требует более обильного удобрения участка, на котором выращиваются одновременно две культуры.
Когда начнут формироваться цветочные бутоны — нужно провести подкормку. 15 грамм суперфосфата и 5 грамм хлористого калия. Компост добавлять уже не надо.
Сбор урожая
Фасоль можно собирать в середине августа. Однако стручки, что растут на нижних частях, дозревают значительно раньше, поэтому их лучше собирать заранее. Критерий готовности — разглаживание, уплотнение и пожелтение стручков, появление пожелтения листьев. Дальнейший сбор фасоли зависит уже от того, как вы планируете её использовать.
Если целью является длительное хранение, тогда достаточно тупо срезать фасоль, связать её в снопы и оставить подсыхать в месте с хорошей вентиляции на поверхности, прикрытой пленкой или тканью. Это нужно для того, чтобы бобы из самостоятельно раскрывающихся стручков было проще собирать. Дней через 20 можно заканчивать процесс. Такая фасоль может около года храниться.
Если же нас интересуют стручки, то их сбор лучше начинать в конце июля, когда семена ещё не до конца сформировались и полезные вещества распространены более равномерно . Стручки срываются вручную ранним утром, поскольку именно в это время они наиболее сочные. К сожалению, такая фасоль может храниться максимум неделю.
Фасоль хороша ещё и тем, что подходит для гидропонного выращивания. Но это будет не так полезно и эффективно, поскольку теряется момент положительного воздействия на севооборот. Но в принципе, в выращивании этого полезного растения ничего особенно сложного. Разумеется, в процессе могут возникать какие-нибудь непредвиденные проблемы и трудности, но куда уж в нашем деле без них?
- Версия для печати
Выжить в природе
Сообщение nano3ayac » 09 июн 2018, 01:06
Появилась мысль провести остаток жизни на природе, надоел этот зомби социум, пахать на систему и быть ее рабом. Эти вечные триндежы по телефонах. с своими контактами и скайпами и прочей фигней как же меня все это бесит.
Рожают этих детей не осознавая что никакой радости от нее в большинстве случаев не получат. Лет 10 назад никто и представить не мог что обычную чистую воду придется покупать. еще столько и мы будит платить за воздух. Конечно потом появится какие-то деревья заменители за которые все будут платить налоги. каждое последующее поколение слабее и больнее что наруку корпорациям, больницам аптекам и т. д. которые умножаются с неведомой скоростью.
По сути человека можна сравнить с видеокартой которая маймит свои zcash майнер зарабативает копейки а те кто сверху пирамиды милионы. Тоесть ты рожден чтоб пахать на эту систему отдавать свою энергию им и затуманивать свое сознание алкоголем наркотиками барами ночными клубами не видя всего происходящего.
По сути 70% общества живет по своим основным инстинктам пожрать погулять потр.. короче понятно. ничего духовного и высшего неосталось.
Итак ближе к теме. Учитывая что на данный момент средняя продолжительность жизни 50-60 лет то мне нужно запасов еды где-то на 15-30 лет.
Есть 6 соток земли, летом вода от башни. на 3 месяца зимы можна запастись обычной водой с бутилок которая может хранится 12 месяцов.
Нужны советы какая еда дольше всего храниться, чем можно заменить мясо. Что лучше выращивать на земле,какие впервую очередь витамины нужны организму и т. д. С максимальной экономией бюджета.
Вот к примеру реально ли продержатся год на 1 мешке гречки з хлебом(сухари я так понимаю год спокойно могут хранится) и на 1 месяц палка колбасы ?
Re: Выжить в природе
Сообщение Семён » 09 июн 2018, 22:56
Можно немного уточнить, что из себя представляет 6 соток земли? Это участок земли в дачном кооперативе, или дом в городе, или бабушкина хатка в селе? Что там есть? Колодец, хозпостройки. Есть ли неподалеку водоемы, лес. Почему в вопросе нет мысли выращивать себе пищу на огороде?
Я так понимаю где-то работать вы не планируете? Почему тогда не работать на себя? (выращивать партиями бройлеров, завести пасеку.
Re: Выжить в природе
Сообщение nano3ayac » 09 июн 2018, 23:28
да в дачном кооперативе.дом 2 этажа..есть печка подвал..
Лес неподалеку есть и водоемы должны бить когда-то питался там рибу ловить.. а колбасу тоже на огороде виращивать?
На одной картошке з зеленью не проживешь..
пока работаю на заводе по 3 смены которую ненавижу уже лет 6.
Не так уж много земли чтоб на этом еще и зарабатывать.. Нужен сценарий как дожить на 40000грн учитивая налог за землю 600 в год..
Re: Выжить в природе
Сообщение Семён » 10 июн 2018, 21:52
На одном мешке гречки с сухарями тоже не проживешь.
Да, земли для самообеспечения маловато. Что из себя представляет дачный поселок? Брошенные участки есть? Или весь дачный кооператив обжитой. У меня дача была в вот таком садовом обществе viewtopic.php?f=58&t=1874 Там больше половины участков брошенные. Брошенные участки это целый кладезь ресурсов.
Зайцев когда-нибудь на дачах видел? Если есть лес то пока собираешься туда перебираться изучай как ставить петли на мелкую живность, прикупи несколько капканов. Если есть водоемы, нужно узнать арендованные ли они и можно ли там ловить рыбу. Если можно, то следует обзавестись снастями, вот и будет тебе колбаса к картошке.
П.С. А вот держать живность в дачных обществах, обычно запрещено по уставу. Но пчел держать можно.
Re: Выжить в природе
Сообщение nano3ayac » 11 июн 2018, 01:48
Это уже крайний выход бегать за зайцами и стрелять куропаток..
И так как всегда придется разгребать самому.
Насчет мяса:
Мясо можно заменить такими продуктами.
1. Яйца вместо мяса
Яйца возглавляют список продуктов, которые поставляют в организм белок. При этом полезные вещества из него усваиваются почти полностью. К тому же, белок быстро переваривается. Диетологи считают, что больше полезных веществ сохраняется в яйце, сваренном всмятку.
2. Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты — отличный источник кальция и белка. Если раз в день вы будете употреблять кисломолочные продукты, то покроете суточную потребность организма в белке.
Кстати, в сыре гораздо больше белков, чем в жирных продуктах.
3. Рыба и морепродукты
Рыбой вполне можно заменить мясо в рационе. Рыба и морепродукты обеспечивают организм человека легкоусвояемым белком. Причем белок рыбы ничем не уступает мясному.
В нем столько же аминокислот и полезных веществ. К тому же, благодаря витаминам D и E рыба улучшает зрение, состояние кожи, волос и зубов.
4. Бобовые
Фасоль, горох, соя, чечевица, чина, маис, нут — способны заменить мясо в рационе, так как содержат растительный белок. Особенно полезны чечевица и фасоль. Чтобы бобовые лучше усваивались организмом, их лучше употреблять в сочетании с другими овощами.
5. Орехи
Недостаток белков в организме можно пополнять орехами. По мнению диетологов, орехи отлично помогают сохранить здоровье и молодость. Больше качественных белков содержится в грецком орехе, чуть меньше — в миндальном.
6. Грибы
Грибы — отличный поставщик белка. При этом они низкокалорийны, что важно для тех, кто хочет похудеть. Так как грибы трудно перевариваются, принимать ежедневно их не стоит.
7.Крупы
Крупы также богаты протеинами и могут заменить мясо. Овсянка, рис, кукуруза как гарнир станут дополнительным источником белка. А гречка содержит наибольшее количество белка среди других круп (более 12%). Ее полезно есть детям и беременным.
Итак к примеру 1кг гречки около 20грн мешок около 350-400. что мне на год точно хватит. хлеб покупать невыгодно даже если вдень полбуханки около 5грн за год получится 1800.
для начала попробую сделать самому в домашних условиях. и оценить расходы..
500 грн на воду в пластиковых бутилках хватит. на зиму. а если дистиллированную 5л то еще 30-40% дешевле..
Да кстати сало тоже можно заменить мясом.. только еще нужно все это оценить. + еда з огорода.. думаю если в 1000-1500 укластя в год все получится..
В крайнем случае уже можно подстрелить голуба или поймать зайца.
Re: Выжить в природе
Сообщение Семён » 17 июн 2018, 22:39
Это все теория. Практика покажет совсем другое. Попытайтесь питаться месяц одной крупой, да через пару недель на эту крупу смотреть уже не возможно.
Конечно если есть достаточно денежных средств, и вы можете себе позволить все что указано в предыдущем посте, то без мяса вполне можно прожить. Но
nano3ayac писал(а): . С максимальной экономией бюджета.
Вот к примеру реально ли продержатся год на 1 мешке гречки з хлебом(сухари я так понимаю год спокойно могут хранится) и на 1 месяц палка колбасы ?
Нет, так прожить не реально.
Как вижу я вашу ситуацию. На сколько я понимаю вы хотите уйти на пенсию по горячему стажу и осесть в дачном домике. (ну или какая-то аналогичная ситуация)
Что-бы делал я в такой ситуации.
1 Судя по всему ваше дачное общество довольно-таки обжитое и дачников много. Я бы пока еще есть работа, закупил-бы всякий бензоинструмент: мотокосу, мотоблок, бензопилу. Ну и расклеил-бы обьявления об оказании услуг по спилу деревьев, обкашиванию огорода, вспашке участка. Этот вид деятельности даст определенный доход который позволит приобретать к примеру одежду, бытовую химию и пр.
2 Я сажаю свой огород, но не пытаюсь обеспечить себя всем с огорода. То есть вырастить картошку сложно, но мы себя полностью обеспечиваем огурцами, помидорами, морковкой, буряком, кабачком, капустой. Лук и картошку мы всегда в зиму закупаем на рынке. (Конечно бывают неурожайные года и закупать на рынке приходится больше) аналогично можно обеспечить себя частью продуктов на год и на дачных 6 сотках.
3 Я бы изучил всю округу на предмет получения дополнительных ресурсов. К примеру есть ли в соседних посадках грибы, в ставках рыба.
4 Что обитает в округе, что может стать источником дохода, или пищи. К примеру поехали мы как-то на ставок, и я от нечего делать пошел полазить по балке. и нашел выводок нутрий. Если бы я жил ближе к этому ставку, то осенью я бы постарался этих
нутрий переловить.
По моему мнению при комплексном подходе можно попытаться выжить в условиях дачного поселка с ограниченным бюджетом.
